Если вы грибник и живёте в Крыму, то знаете, что самая пора грибов здесь осень-зима. Летом слишком жарко, весной мало дождей, а вот количество осадков и теплая погода совпадают в межсезонье.

Ну, в лесах Крыма грибы можно найти разные: маслята, рядовка, грузди, сыроежки, шампиньоны, опята и т.д. А что собирают в степи?

По диким степным участкам ходит довольно много грибников и у каждого в пакетике уже что-то есть. В хорошую пору и на удачном поле можно собрать ведро-полтора чего? Степных грибочков однобочек или степная вешенка.

Это пластинчатый гриб от 4 до 30 см с плосковыпуклой шляпкой и короткой ножкой, прикреплённой в стороне от центра. Шляпка кажется съехавшей набок, потому и однобочка.  Окрас изменяется от белого и серого до жёлтого (зависит от возраста гриба).

В однобочках большое содержание полезных веществ – аминокислот, витаминов – почти как в кисломолочных продуктах. А белков больше только в бобовых.

И главная полезная особенность этих грибов: однобочки не накапливают в себе вредные вещества, а выводят их из организма! Поэтому имеют противовоспалительное свойство и поддерживают в организме нормальный уровень инсулина. Доказана их эффективность и при лечении анемии.

А если вы спортсмен и вам нужна доза энергии перед соревнованиями – однобочки! Имеют уникальное тонизирующее свойство.

Вот такие они волшебные – крымские однобочки. Приезжайте собирать! А частная усадьба «СимСим» любезно предоставит вам место для размещения в отапливаемых комнатах. И откроет секреты грибных мест.

До встречи!